TNN 三氯蔗糖
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产品描述
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甜味表现速度、最大甜度、甜味持续时间、回味和其他甜味特性与蔗糖非常相似，但没有任何回味。
应用领域：食品领域
产品参数
测试项目 | 规格 | 结果 | |
外貌 | 白色粉末 | 白色粉末 | |
鉴别 | 满足要求 | 满足要求 | |
测定（以无水物为基础） | 98.0% ~ 102.0% | 99.49% | |
水解产物 氯化单糖 | ≤0.1% | ＜0.1% | |
带领 | ≤1 ppm | ＜1ppm | |
甲醇 | ≤0.1% | ＜0.1% | |
燃烧残留物 | ≤0.7% | 0.02% | |
旋光度（比旋光度） | +84.0°~ +87.5° | +86.47° | |
相关物质 其他氯化二糖 | ≤0.5% | ＜0.5% | |
水 | ≤2.0% | 0.17% | |
重金属（以铅计） | ≤10 ppm | ＜10 ppm | |
砷 | ≤3ppm | ＜3 ppm | |
残留溶剂 | 满足要求 | ||
总需氧菌落总数 | ≤250 cfu/g | 5 cfu/g | |
酵母和霉菌计数 | ≤50 cfu/g | ＜50cfu/g | |
大肠菌群 | ≤3 MPN/g | ＜3 MPN/克 | |
大肠杆菌 | 消极的 | 消极的 | |
沙门氏菌 | 消极的 | 消极的 | |
三苯基氧化膦 | ≤150 ppm | ＜150ppm | |
结论： | 该产品符合上述标准。 | ||
