什么是双乙酸钠？

什么是双乙酸钠？

概要

双乙酸钠化学式为NaH(C2H3O2)2，又称醋酸钠或醋酸氢钠。 CAS 编号为 126-96-5。

什么是双乙酸钠？

什么是双乙酸钠？

双乙酸钠化学式为NaH(C2H3O2)2，又称醋酸钠或醋酸氢钠。CAS 编号为 126-96-5.


钠d醋酸盐 是一种无色固体乙酸盐，用作防腐剂和调味剂以及抗菌剂。它有E号E262.


钠d乙酸盐已被指定为安全物质食品及药物管理局美国的。大号水平是化合物属于良好生产规范，并且对于一系列食品应用，定义了特定水平。

钠d醋酸盐现在广泛用于畜禽饲料。

双乙酸钠规格

指数名称

规格

测试结果

含量（游离乙酸）， %

39.0-41.0

40.23

含量（乙酸钠）， %

58.0-60.0

59.48

铅(Pb), ≤%

0.0002

<0.0002

易氧化物质，≤%

0.2

<0.2

水， ≤%

2.0

0.28

pH值（10%水溶液），

4.5-5.0

4.76

以上产品符合标准FCC-七。

其他名称：

双乙酸钠； 126-96-5；双乙酸钠；戴康；乙酸盐；醋酸 钠盐；醋酸钠; E262

不要与乙酰乙酸钠、乙酰乙酸盐或二乙酸盐混淆。

 

物理和化学特性:

1.双乙酸钠是一种非处方 ADI，被 FDA 认定为 GRAS.

2、双乙酸钠为白色结晶，有醋酸气味，易吸潮，易溶于水，加热至150℃以上分解，具有可燃性，在阴凉干燥条件下性能稳定。

3.双乙酸钠主要是靠分子乙酸分解发挥抗菌作用；SDA对细菌和霉菌有很好的抑制作用。

 

功能与特点:

1.双乙酸钠不改变食品特性，不受食品本身PH值影响，参与人体新陈代谢，产生CO2个而过氧化氢，则可视为食品的一部分，保持食品原有的色香味和营养成分。

2.双乙酸钠优于山梨酸钾在抑制真菌哈防霉防腐效果比苯甲酸盐秒（苯甲酸钠）.

3.双乙酸钠具有温和的酸性，克服了醋酸的刺激性气味丙酸盐秒（丙酸钙）.

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