乙二胺四乙酸
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- 发布时间
- 2019/6/13
1.推荐的使用量是多少？
EDTA 是一种非常强大的螯合剂，推荐浓度为百万分之 100–300。
2.它可以用于所有类型的烘焙产品吗？
EDTA 盐（二钠盐和四钠盐）可用作许多食品甚至饮料中的多价螯合剂。 EDTA 与抗坏血酸（维生素 C）和碳酸氢钠发生负面反应。因此，它不适合用于蛋糕或甜甜圈面糊等化学发酵产品。 EDTA 通常用于货架稳定的填充物或糖霜。
3. FDA对食品中直接添加EDTA二钠（盐（二钠和四钠））的限制。
敷料中 75 ppm
150 ppm 在水性复合维生素制剂中
含有干果的即食谷物产品中为 315 ppm
*1 ppm = 1 mg/Kg 或 L 产品
发酵麦芽饮料中 25 ppm
调味酱中 100 ppm
鸡蛋中 200 ppm
人造黄油中 75 ppm
冷冻切块土豆中 100 ppm
4.包装和装载数量是多少？
25/袋，1FCL=20吨带托盘或22/24吨不带托盘。